Buffet & Event Catering

Das Essen steht bei uns natürlich im Mittelpunkt, aber auch darüber hinaus helfen wir Ihnen gerne. Auf Ihren Wunsch stellen wir freundliches Service-Personal, Getränke - von Säften über ausgesuchte Weine bis hin zu Spirituosen, helfen Ihnen bei der Suche nach geeigneten Räumlichkeiten für Ihren Event und vermitteln Ihnen Bands oder DJs. Vom Buffet bis zum Rundum-Sorglos-Paket erfüllen wir gerne alle Ihre Wünsche. Sprechen Sie uns einfach an und wir lassen Ihnen ein attraktives Angebot zukommen.

HALA

(syr. Vorname und gleichzeitig „Willkommen“ im syrischen arabisch)

Vorspeise – Mazza

Wählen Sie 6 klassische Köstlichkeiten aus unseren Vorspeisespezialitäten/Mazza aus oder hier unser Vorschlag: (Humus – Kichererbsenpüree mit Tahina, Taboulé – Petersiliensalat, Baba Ghanoush – Auberginenmus mit Sesamöl und Limetten, Falafel – Kichererbsenbällchen, Gebratener Blumenkohl mit Sesamsauce, Okraschoten mit Tomaten und Koriander)

Hauptgericht

Lammlachs nach arabischer Art mit Datteln, Nüssen, Rosinen und Granatapfelkernen auf Joghurt-Minz-Sauce, als Beilage Pimentreis

Dessert

Die süße Sünde des Orients (lassen Sie sich einfach überraschen und verzaubern)

HIBA

(syr. Vorname und gleichzeitig „Geschenk Gottes“ im syrischen arabisch)

Vorspeise – Mazza

Wählen Sie 6 klassische Köstlichkeiten aus unseren Vorspeisespezialitäten/Mazza aus oder hier unser Vorschlag: (Humus – Kichererbsenpüree mit Tahina, Taboulé – Petersiliensalat, Baba Ghanoush – Auberginenmus mit Sesamöl und Limetten, Falafel – Kichererbsenbällchen, Gebratener Blumenkohl mit Sesamsauce, Okraschoten mit Tomaten und Koriander)

Hauptgericht

Maispoularde auf Tomaten-Thymian-Zitronen-Sauce, als Beilage Harissa Kartoffeln oder Safranreis

Dessert

Die süße Sünde des Orients (lassen Sie sich einfach überraschen und verzaubern)

Unsere FINGERFOOD Spezialitäten

Scampi-Spieß

mariniert mit Curry

Datteln

Frische Datteln gefüllt mit Walnuss, umwickelt mit Lammschinken

Orientalische Mini-Pizza

mit Lammhack und Pinienkernen

Kibbe

Weizengrütze Bällchen gefüllt mit Lammfleisch Pinienkerne, Pistazien und Granatapfelkerne

Geflügel-Spieß

mariniert mit arabischen Gewürzen

Falafel

frittierte Kichererbsenbällchen

Hefeteigschiffchen

mit Schafskäse und Basilikum

Canapées

mit geräuchertem Auberginenmus und Sesambutter und Granatapfel

Canapées

mit Kichererbsenpüree und Sesambutter

Hefeteigschiffchen

mit Spinat und Granatapfel